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姬松茸炖鸡

让炖的鸡肉更好吃的窍门就是用一些山珍与鸡同炖，在炖的鸡汤里放再上一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。由于浓汤宝的加入，使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度，无论是炖鸡还是炖肉，都有不同程度的提升。添加了野山珍姬松茸，让的这道菜鲜上加鲜，好吃的不要不要的啊！

东营小英子
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难度普通

口味五香

工艺炖

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

姬松茸炖鸡热量：805 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：29.9克
碳水化合物：113.2克

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食材主料/辅料

笨鸡 1只、姬松茸 100克、红薯粉条适量、浓汤宝 1个、葱适量、黄酒 300克、盐少许、姜适量、干辣椒适量、花椒适量

姬松茸炖鸡的做法步骤

步骤1/16

姬松茸用温水侵泡2个小时以上
步骤2/16

泡软清洗去泥土备用
步骤3/16

整鸡剁成块清洗干净
步骤4/16

葱姜切成片，葱姜切成片
步骤5/16

炒锅放入适量的植物油
步骤6/16

将鸡块放入翻炒出水
步骤7/16

放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味
步骤8/16

倒入适量的酱油翻炒着色
步骤9/16

在放入黄酒翻炒几下
步骤10/16

最后注入开水漫过鸡块
步骤11/16

开锅后放上一块浓汤宝
步骤12/16

再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
步骤13/16

红薯粉条提前泡软
步骤14/16

放入锅中和鸡块翻拌均匀
步骤15/16

粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃
步骤16/16

成品

小窍门

小英子心语：
1. 粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2. 炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3. 炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。

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