准备好所需材料,蛋黄不要
分三次加入细砂糖到蛋白中,打发蛋白的时候滴几滴白醋打发,打发到蛋白呈弯曲的尖角时说明打发好了
蛋白中加入低粉,泡打粉翻拌,翻拌时要从下往上翻拌,翻拌均匀
将天使蛋糕糊倒入蛋糕模具中,放入预热好180度烤箱烤30分钟
将烤好的蛋糕冷却后脱模
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
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