芝士肠仔包

步骤1/15

所需材料

步骤2/15

材料

步骤3/15

除黄油外，将牛奶，盐，糖，酵母，水放入粉中拌匀无干粉成雪花片状，盖保鲜膜让其润湿20分钟(目的为揉面节省时间)

步骤4/15

润湿好的面放置揉面垫上，备好刮片(方便面粘的时候用刮片铲起）

步骤5/15

揉面:像搓衣服一样由里向外推出去

步骤6/15

再折叠收回来，再推出去，一直重复此动作揉15至20分钟

步骤7/15

揉至20分钟后加入软化的黄油，继续揉再加入摔打的动作，让面快速出膜

步骤8/15

揉至15分钟后就可以拉出很薄的膜 ，接着揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大

步骤9/15

发好的面团手指插入不回缩即发酵完成

步骤10/15

面团放揉面垫揉出气体分成4等分盖保鲜膜松弛5分钟

步骤11/15

依次擀成长条圈成0型状，放入烤盘盖保鲜膜二次发酵

步骤12/15

发酵好后刷上蛋液，放入火腿

步骤13/15

撒上马苏里拉奶酪碎

步骤14/15

再均匀的撒上葱花

步骤15/15

放入预热好的烤箱，上下火170度烤10分钟，再转上火175度，下火170度烤10分钟即可