海白菜洗净入沸水锅焯熟,捞出切段。
绿豆芽掐去根部,胡萝卜去皮切丝,大蒜切碎末,干辣椒切段。
将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
锅置火上加入油烧热,下入花椒炸糊关火;待油温降低些放入干辣椒段炸香。
食材攥干水分放入容器,调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻,淋入辣椒油。
搅拌均匀腌制入味即可。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色:白
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