凉拌生菜面筋

步骤1/8

面筋一块，洗净备用。

步骤2/8

锅内加入清水，水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候，面筋已经是熟制品了，为了卫生起见，重新煮一遍。

步骤3/8

将煮好的面筋，过冷水浸泡一下。

步骤4/8

将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。

步骤5/8

将过冷水的面筋手撕大块。

步骤6/8

将面筋和生菜放入调味盆中。

步骤7/8

加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。

步骤8/8

拌匀装盘即可食用。