葡萄干萨琪玛

步骤1/15

面粉加入小苏打和鸡蛋，40克清水

步骤2/15

揉成略干的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤3/15

分成6份小面团

步骤4/15

擀开，厚度大概是0.2CM

步骤5/15

切成均匀大小的小面条

步骤6/15

锅内放入适量的植物油，烧至微冒热气，放入一条面条，如能很快浮起，即可放入其他的面条进行炸制

步骤7/15

炸到微黄即可捞出沥干油

步骤8/15

全部炸完

步骤9/15

锅内倒入麦芽糖，100克清水和白砂糖，大火煮开转中火煮

步骤10/15

直到出现一条直线的粘稠度，温度计显示117-118度即可

步骤11/15

倒入葡萄干和面条

步骤12/15

快速翻炒均匀，让每一个面条都能均匀沾上糖浆

步骤13/15

倒出金盘或涂油的容器内，用力压实

步骤14/15

放凉后切块，即可食用

步骤15/15

配上一壶茶