第一次做巧克力太妃糖,味道真不错,刚刚做好就吃掉一半了。
准备食材
将淡奶油,白砂糖,蜂蜜,可可粉倒入锅中,开小火加热
可可粉不大容易溶化,慢慢来不要着急,搅拌了一会可以加入黑巧克力了
随着糖液沸腾后更需要注意搅拌,以免糊底
随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠
大概加热了30分钟后,糖液很粘稠了。关火,继续在搅拌3分钟
待糖液稍稍冷却,可以手动搓成长条。如果有模具,可以装在模具中。
待糖块凝固变硬即可切成小块即可食用
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