巧克力太妃糖

称量好所用的食材。

将淡奶油、糖、麦芽糖和可可粉倒入小锅中。

开小火加热；（糖很快就融化了，但是可可粉不太容易溶，不需要着急，随着加热就会逐渐溶进去的）

加入纯黑巧克力，不断搅拌下，巧克力很快融化就会融化。

糖液沸腾后更需要注意搅拌，以免糊底，而且随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠。

加热至大概30分钟时，糖液更加粘稠，用刮刀划过能短暂的露出锅底，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿。

待糖液稍降温后，将其倒入硅胶裱花袋中。

然后将糖液挤入准备好的模具中。

可以放入冰箱冷藏，待模具中的糖块凝固变硬脱模即可。