手抓饼

面粉用一半开水、一半温水和成柔软适度的面团，稍饧后擀成大面片。

均匀涂上一层色拉油，撒上五香粉。

用一反一正的方法折叠起来。

分成大小适当的段。

取一段抻长后盘起来。

擀成薄厚适度的饼坯。

电饼铛预热后，刷上一层油，放入饼坯，饼坯上再刷一层油，选好程序开烙。

烙好的饼拿出来用铲子扒拉开就可以用手抓着吃了。