牛肉干是无数人的最爱，
我也不例外，
看见牛肉干就迈不动腿，
可是每次看到超市卖的牛肉干那红红的颜色，
加上配料表上后面那一长串的添加剂，
还有一个很多人没注意的标签，
那就是有些牛肉干的钠含量异常高呀，
想想还是自己做吧，
我经常做牛肉干，
因为真的太好吃了，
外面买不说健康问题，
味道也不如自己做的，
因为自己做的适合自己的口味，
以前我做过面包机版的，
也做过烤箱版，
还直接用锅炒锅，
其实都不如我今天要分享的微波炉版，
这个最简单，也最快捷，
用微波炉做过一次后，
以后再也不想用别的厨具做牛肉干了，
真的非常不错，
亲们也动手试试吧.....
准备好原材料。
牛肉切成大块。
生姜切成片、大葱切成片。
牛肉冷水入锅，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。
牛肉切成条。
加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀。
放入微波炉高火4分钟，然后用筷子翻一翻，再高火2分钟，再翻一遍再高火2分钟，一共8分钟。
从微波炉取出趁热撒上盐拌匀。（盐后加是为了减少盐的用量，最后加盐在牛肉干的表面，不用很多盐就觉得比较咸，如果和辣椒之类一起加，就要加比较多的盐才会感觉到盐味。）
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