油浸咸鱼

步骤1/16

鮸鱼切成方块。

步骤2/16

加入海盐，揉搓均匀腌制4小时。

步骤3/16

用清水冲洗干净，沥干水分。

步骤4/16

准备好南姜末。

步骤5/16

蒜头拍碎去皮。

步骤6/16

芫荽洗净切碎

步骤7/16

辣椒洗净切碎。

步骤8/16

将咸鱼放入盆中，加入南姜末。

步骤9/16

加入蒜头与辣椒。

步骤10/16

加入芫荽。

步骤11/16

，充分拌匀。

步骤12/16

密封放入冰箱冷藏腌制24个小时。

步骤13/16

取出鱼块用油炸至金黄。

步骤14/16

沥干油。

步骤15/16

，装入瓶中。

步骤16/16

加入干净热过的油密封保存。