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腐乳牛肉

一般大家都是用腐乳来做腐乳猪肉、猪蹄，家里正好有一斤冰冻牛肉，红烧的、咖喱的都做过，今天我来做道腐乳牛肉！还在里面加了点马蹄！

麦子老妈43
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难度简单

口味其它口味

工艺煮

时间2小时以上

厨具其它厨具

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腐乳牛肉热量：730 千卡

脂肪：2.2克
蛋白质：28.47克
碳水化合物：12.2克

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食材主料/辅料

牛肉 500克、马蹄 6个、玫瑰腐乳 3块、腐乳汁 30毫升、冰糖 15克、盐 1克、色拉油 20毫升、生抽 5毫升、料酒 15毫升、葱 3段、姜片 3片、八角 2个、香叶 1片、桂皮 1段、干辣椒 2个、水量 1000毫升

腐乳牛肉的做法步骤

步骤1/8

牛肉浸泡出血水
步骤2/8

把牛肉焯一下水，洗去血沫
步骤3/8

锅里放少许色拉油，先放入葱段姜片和大料
步骤4/8

接着把腐乳块和腐乳汁及其他调料加入
步骤5/8

加入适量清水搅拌一下
步骤6/8

最后加入焯过的牛肉和去好皮的马蹄
步骤7/8

启动开关按钮，选择（腐乳蹄）程序，烹饪程序自动执行，默认时间1小时40分钟
步骤8/8

程序结束后，用锅铲拌匀即可出锅

小窍门

根据腐乳的味道来确定盐的用量，所以盐可以放在后面添加

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