这种香酥麻叶的口感是酥酥的,不算很脆,适合老人和孩子,如果喜欢吃脆的,可以改鸡蛋为水,面和的硬一些,面里有白糖,炸的时侯很容易上色,不要用太大的火,容易糊!
面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团!
和好的面团饧30分钟!
面团用擀面杖擀开,用刀切成长条!
从中间竖切一刀开个口,两片摞起来,别切到头!
将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶!
锅中放油,六成热放入麻叶,炸制上色后即可!
成品!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有