自己制作的主要是干净卫生,正宗与否不重要。
主辅料:猪肉、肠衣
把猪肉洗净切粒,剁碎。
加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽,搅拌均匀。
把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗
放入猪肉灌制
每隔一段用棉绳系紧
放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料,搅拌均匀,
腊肠炒芥兰的做法 材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有