芦笋炒牛肉

步骤1/8

材料备好。

步骤2/8

将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。

步骤3/8

芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。

步骤4/8

锅内加水烧开，将芦笋焯水。

步骤5/8

放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。

步骤6/8

热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。

步骤7/8

炒至牛肉微变色后放入芦笋。

步骤8/8

加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。