木糠杯是澳门有名的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,正宗的木糠杯是将打成粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起,甜而不腻,令人回味无穷。因为奶油热量高,所以今天用酸奶做木糠杯。
食材:自制酸奶、奥利奥饼干。
奥利奥饼干有夹心层。
去掉夹心层。
把去掉夹心层的饼干掰碎,放料理机打成粉末。
打出的粉很细。
没有裱花袋,用保鲜袋也行,把酸奶装进保鲜袋中,在一个角剪一个小洞。
杯子最底层放饼干末,压实。
然后在饼干上面挤上酸奶,一层饼干一层酸奶,如此反复,直至杯子满为止。
做好的木糠杯放冰箱冷藏之后,口感更佳。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有