酸奶木糠杯

步骤1/12

准备所有原材料，将火龙果切丁，消化饼打成粉末，奥利奥夹心饼去除夹心层后打成粉末。

步骤2/12

在木糠杯底铺一层消化饼粉，用擀面杖轻轻压实。

步骤3/12

淡奶油低速打发至四分发。

步骤4/12

也就是图片所示状态，出现纹路，尚可流动。

步骤5/12

加入炼乳继续打发至六七分即可，注意保持低速，这个过程非常短，在夏季很容易打发过头。我的这个已经稍稍打过了。

步骤6/12

将裱花袋套在杯口，填入打发好的奶油。

步骤7/12

裱花袋上面可用密封夹夹紧，底端剪出合适大小的口。

步骤8/12

在消化饼层的上面挤上一圈奶油，用小勺背面稍稍整平。

步骤9/12

再铺入一层火龙果丁，之后再挤上一层酸奶，再铺上一层奥利奥饼屑或消化饼屑。这个大小的木糠杯基本铺上五层即可，保证底层和顶层必须是饼干屑。最后在顶层的饼干屑上用花片筛上可可粉装饰即可。

步骤10/12

如果天气炎热，在制作过程中要视打发奶油的状态，经常将半成品及裱花袋放冰箱冷藏，避免融化。

步骤11/12

做好的木糠杯放冰箱冷藏两个小时再食用，风味更佳。

步骤12/12

请无视右上角的那个图案，手残党的肌无力。酸奶部分替代奶油让这个木糠杯更爽口，更适合夏季食用。