蛋黄玉米面窝窝头

主辅料： 玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打

把所有材料放入盆中，搅拌均匀。

用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。

锅中加水，取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体，也就是窝窝头。

放入锅中，这些料可以做15个左右。

烧开后，旺火蒸8分钟即可。

关火后，静置3分钟，揭开锅盖。

出锅装盘，即可上桌食用。