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家常炖土豆

土豆----地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗土豆条尝尝。

馋嘴乐40
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难度简单

口味原味

工艺炖

厨具炒锅

食材主料/辅料

土豆 5个、食用油 1汤匙、盐 8克、生抽 1茶匙、葱适量

家常炖土豆的做法步骤

步骤1/10

把土豆去皮、洗净、切条。
步骤2/10

把葱切碎。
步骤3/10

热油，炒香葱花。
步骤4/10

放入土豆条。
步骤5/10

把翻炒均匀后，加生抽
步骤6/10

加入清水，烧开。
步骤7/10

用中小火炖制8分钟左右，至土豆条熟透。
步骤8/10

加盐调味。
步骤9/10

如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。
步骤10/10

出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。

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