美味山楂糕

步骤1/10

山楂洗净

步骤2/10

去核

步骤3/10

加水煮，水不要多，能与山楂齐平即可

步骤4/10

煮至软烂

步骤5/10

料理机打成山楂酱

步骤6/10

不锈钢炖锅加少量水，加冰糖，小火煮，至糖变色，小口吹锅边没有水蒸气产生

步骤7/10

加入打好的山楂酱，小火熬煮。煮至锅中没有水蒸气，山楂酱已经变得非常粘稠

步骤8/10

上一步骤一定要有耐心，因为如果煮的不到位，山楂糕是做不成的。这是对比图。如果想吃山楂酱，那熬到此时已经可以关火。但是如果做山楂糕一定要熬至如上图一样黏稠

步骤9/10

煮好的的山楂倒入模具，冷藏5小时以上

步骤10/10

取出切块即可