曲奇做的好坏,主要看黄油打发的好坏。
准备好所需的材料
黄油软化,加入糖粉
加入细砂糖打发
黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
分三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
低筋面粉加入黄油糊中,用刮刀搅拌均匀
把曲奇面糊填入裱花袋中,烤盘上铺上油纸,把曲奇均匀的挤到烤盘上,放入预热好的190度的烤箱中烤15分钟左右即可出炉
烤好的曲奇冷却后就可以吃了,吃不了的可以密封保存
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