黑米菠萝八宝饭

步骤1/10

准备食材：巴马黑米300克+糯米100克，用清水浸泡2个小时以上。

步骤2/10

准备一个菠萝，还有适量的蜜豆，葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。

步骤3/10

泡好的黑米，放入锅中，用水煮开，煮制微微软，备好蒸锅。将煮好的米捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟。（这是捞饭的制作方法）

步骤4/10

蒸米的时候，打理菠萝。洗净。在中间部位，切出两块2-3厘米的厚片，掏出果肉。

步骤5/10

将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。

步骤6/10

菠萝芯留着装饰用。菠萝肉切丁。备用。

步骤7/10

蒸好的米，放入一个容器中，依次放入蜜豆，葡萄干，冰糖碎。

步骤8/10

椰粉用少量的开水调开，倒入黑米中。

步骤9/10

充分的拌匀。

步骤10/10

将调拌好的紫米饭，放入菠萝圈内，即可享用。