烧猪血

步骤1/10

妈妈说外面煮熟的猪血不好吃，所以买了生的回来自己煮。

步骤2/10

清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。

步骤3/10

中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。

步骤4/10

把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

步骤5/10

将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。

步骤6/10

葱头葱叶分别切条状。

步骤7/10

蒜，姜分别切好备用。

步骤8/10

锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。

步骤9/10

加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。

步骤10/10

再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。