今年在乡下种的玉米丰收了,磨了玉米面,早晨花几分钟给家人摊几个小软饼,吃完很暖暖的。
做这个很简单所以一般我不测量各项比例玉米面和白面大概1:1 或者白面多些或者玉米面多些都行,这个没有标准,做出来都很好吃。加一个鸡蛋,如果面粉很多可以加2个。加适量白糖 。增加甜味加适量水
把以上搅拌成面糊,切记一定不能太稀不然不好成型,尽量搅拌细滑一些,这样口感更好
锅里不放任何油,要小火,把面糊直接缓慢倒入锅里 不要太大 不要太厚
等上面的面糊稍微有点固定住 用铲子翻面
两面颜色微焦就可以出锅了,火 要 小
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