步骤1/4锅中放水,放入葱结,姜片,水烧开,加入五花肉或排骨、加入咸肉或腊肉,中火煮5分钟,浮沫去掉。
将烧开的鲜肉咸肉倒入砂锅,加入笋片,小火炖30分钟。
步骤3/4加入千张结,10分钟后加入枸杞,加一点点盐,咸肉本身是咸的,咸淡自己掌握即可。
5分钟后出锅,撒上葱花即可,汤白,闲鲜口。
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