杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇洗净,用手撕成细丝。
香菜和蒜头切碎,小米椒切圈备用。
锅中加入清水大火煮开,下入杏鲍菇煮1-2分钟,捞出过一下冰水。
取一小碗,将蒜末和小米椒放入,调入盐,鸡精和细砂糖。
倒入陈醋和酱油。
加入芝麻香油,用筷子搅拌均匀。
将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水,放入容器中,倒入刚才调制好的酱汁。
放入香葱拌匀。
装盘上桌。
快快享用吧。
酸辣可口,非常开胃。
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