海参粥

步骤1/9

淡干海参是需要泡发的，先行泡24－48小时，泡至海参体软

步骤2/9

去沙嘴，剪断内筋。

步骤3/9

然后开水煮30－50分钟，至用指甲能掐透，自然晾凉

步骤4/9

继续泡到海参发至当初的2－2.5倍大小，约48－72小时泡发成功

步骤5/9

取两条泡好的海参，一量杯小米

步骤6/9

将米淘洗干净，下入开水中，大火煮开转小火煮20分钟左右

步骤7/9

加入海参和少许姜丝，其中一条海参已切片，切不切片随自己喜好，继续煮10分钟

步骤8/9

出锅前加盐和少许鸡精，拌匀即可

步骤9/9

营养滋补的海参粥做好了。