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紫甘蓝炒鸡蛋

紫甘蓝和鸡蛋都是营养丰富的食材，两者搭配，颜色很好看；

雨夕之家20
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

紫甘蓝炒鸡蛋热量：118 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.76克
碳水化合物：6.92克

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食材主料/辅料

紫甘蓝 100克、鸡蛋 1个、盐 1勺、茶油 1勺

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

紫甘蓝，切成丝；
步骤2/8

鸡蛋，打散，鸡蛋，越打，煎起来就越松软；
步骤3/8

热锅，入油，倒入鸡蛋液，划散；翻炒下，装出来，备用；
步骤4/8

留底油，放入紫甘蓝，翻炒；
步骤5/8

调入盐，搅拌；
步骤6/8

放回鸡蛋；
步骤7/8

继续，翻炒，调匀；
步骤8/8

出锅～～

小窍门

雨夕碎碎念：
紫甘蓝，很容易熟的，不宜炒太久，最好鸡蛋等要出锅前，倒入一拌，就好出锅了；否则颜色会被紫甘蓝染色～～

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