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味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。

小艾厨娘
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难度普通 口味酱香 工艺 时间1-2小时 厨具煮锅

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食材主料/辅料

豆腐 100克、 鲜虾 5只、 蛤蜊 100克、 海带 60克、 白玉菇 100克、 香葱 适量、 700毫升

鲜虾味噌汤的做法步骤

小窍门
1、味噌汤一次不要做太多,因为味噌不适合来回加热,所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
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