味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。
准备材料。
准备味噌。
将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。
海带清洗干净,切菱形块。
豆腐切厚片。
鲜虾去虾线,清洗干净。
煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。
下入豆腐煮熟。
下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口,鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有