清洗干净多换几次水
葱不多了就多放点蒜吧
刀划开大块部分析出血水
冷水入锅开火焯水去沫子
准备工作做好
焯水去掉浮沫子
似乎牛肉在收缩
盛出沥干
温水冲洗
沥净水份
放料酒调味料小腌制一下
准备好即将放入的更重小料
热水入锅下料放了点黑胡椒,老抽少放,大火开后转小火
有希望的卤汤
2小时过去了筷子可以扎进去熟了,鸡蛋后加的
牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成
老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点
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