枸杞芽煎蛋

准备好食材。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

枸杞芽洗净，入开水中焯一会，捞起。

焯好的枸杞芽切碎。

枸杞芽加入蛋白中，加少许盐，拌匀。

小煎锅烧热，滴几滴油，将蛋黄舀入煎一会，再加入枸杞蛋液。

稍稍凝固，翻一面，煎一会即可。