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白萝卜焖羊蹄

难得看到超市有羊蹄卖，买了几根和白萝卜搭配，再撒上一把青蒜，那真叫香啊。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

飘雪厨房18
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难度普通

口味五香

工艺焖

时间1-2小时

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白萝卜焖羊蹄热量：396 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：11.9克
碳水化合物：10.73克

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食材主料/辅料

羊蹄 800克、白萝卜 200克、青蒜 3根、食用油适量、盐适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、生姜适量

白萝卜焖羊蹄的做法步骤

步骤1/10

羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
步骤2/10

锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
步骤3/10

放入羊蹄翻炒，放料酒
步骤4/10

放老抽、生抽
步骤5/10

放盐、开水烧开
步骤6/10

倒入压力锅内
步骤7/10

压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
步骤8/10

白萝卜切块，青蒜切丁
步骤9/10

把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐
步骤10/10

等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。

小窍门

羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间。

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