蔓越莓玛芬蛋糕

步骤1/10

首先把要用的食材先称重准备好。

步骤2/10

鸡蛋、白糖和盐放在盆子里，用打蛋器打发。

步骤3/10

大概打到是原来的两倍大就行了。

步骤4/10

在打好的蛋液中加入玉米油，继续用打蛋器抵挡拌匀即可。

步骤5/10

低筋粉、奶粉和泡打粉放在一起，用小筛子筛匀在蛋液上。

步骤6/10

用硅胶铲由下向上慢慢拌匀，无干粉即可，不要过分搅拌，面糊上劲会影响口感

步骤7/10

可在面糊中加入蔓越莓等果仁稍微拌匀即可。

步骤8/10

把面糊加入烘焙模具中，大约七分满即可，上面可以在点缀些果仁果干。

步骤9/10

烤箱上下火170度，预热5分钟，放入烤箱烤制25分钟，

步骤10/10

由于面糊准备的多了，一共做了27个，第二次只用7个，上面加了几粒杏仁片，烤的颜色有些重，味道一样好啊！