好看又好吃的双色吐司,当早餐是不粗的选择哦~
将除黄油和可可粉以外的原料投入面包机,揉成光滑面团后加入黄油揉至能出大片薄膜。
基础发酵至2倍大。
发酵好的面团取出排气,按3:2的比例分成一大一小两个面团,小份面团中加入可可粉揉匀。
两个面团分别分割成3份,滚圆松弛15分钟。
取一份白面团和可可面团,分别擀成椭圆形。
翻面后,将可可面团放在白面团上面,压薄底边。
自上而下卷起,将两头捏紧。
分别做好3份面团。
将三份面团搓成长条,如图摆好,先向下编辫子。
再翻过来,编上面的部分。
放到吐司模具中。
放到温暖湿润的地方二次发酵至9分满,放入预热好的烤箱,中下层上下火,180度30分钟,顶部上色后加盖锡纸。
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