香椿芽煎鸡蛋

香椿芽洗净。

将香椿芽切碎。

鸡蛋打入香椿芽碎末碗中。

将鸡蛋与香椿芽末搅拌均匀，加盐，鸡精调味。

坐锅热油，将香椿蛋液倒入锅内，煎成饼状。

翻面煎至两面金黄即可。