艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。
端午时节,艾叶新鲜嫩绿,口味美味。现在正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。
艾叶食疗:温经通络,暖胃散寒
下面我们就做个:艾叶煎鸡蛋
艾叶、鸡蛋、盐、油
艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀
拌匀即可
锅热加油,煎熟即可
二面煎成金黄
摆盘上碟
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