熔岩蛋糕

步骤1/8

将黑巧克力豆和黄油称重后放入容器

步骤2/8

隔水加热 没想到巧克力豆先化了 黄油切小块更容易化

步骤3/8

抹茶粉和淡奶油充分搅拌放入冷冻

步骤4/8

取3个蛋黄

步骤5/8

3个蛋黄和3个整蛋打匀 用筛子筛入糖粉

步骤6/8

好多步骤忘拍了 whatever 融化的巧克力降温后 边搅拌边倒入蛋液 均匀后分3-5次筛入面粉 温度为插入手指不烫即可

步骤7/8

倒入混合好的巧克力然后中间放入冻上的抹茶粉再铺上一层巧克力

步骤8/8

200度 我烤了9分钟 然后在烤箱又放了2分钟享受余热 然后就爆浆啦 总体来说还是很成功的 朋友都说很扎实 上述这些东西我放了5个半模具