红烧鲶鱼

步骤1/6

将鲶鱼切段后有盐腌制15分钟。

步骤2/6

将鱼双面煎制微黄。

步骤3/6

另起油锅放入辣椒、生姜、大蒜爆香。

步骤4/6

倒入炸好的鲶鱼，翻炒一会。

步骤5/6

放入盐、生抽、老抽翻炒后浇入料酒焖一会，鲶鱼通常油多自己就会出油了有油就不要加水……如果不油可以加入1/3小碗水焖一会，出香味了收干水就可以出锅啦。

步骤6/6

开锅装盘美美的吃吧……