包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。爽口包菜丝，清爽可口，简单易做，低脂养生。
包菜清洗干净。
切丝入开水锅里焯水。
捞出过凉水，沥干水分。
小碗里放入盐，白糖，生抽，白醋，鸡精粉，香油。
搅拌均匀。
倒入菜丝中，翻拌均匀入味即可。
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