酸甜排骨

步骤1/9

加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。

步骤2/9

将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。

步骤3/9

将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。

步骤4/9

加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。

步骤5/9

锅里加油，将排骨放入锅内炸，先大火，后转小火，至排骨金黄即可。

步骤6/9

将西红柿用刀刮花，放入开水中煮一分钟左右，捞起，将皮去掉。

步骤7/9

将西红柿切丁备用。

步骤8/9

锅内加油，爆蒜头，加入西红柿，翻炒，加入炸好的排骨。加入少许水和生粉勾芡。

步骤9/9

根据个人口味加盐、加糖、酱油调味，装盘，撒上葱花、香菜即可。