凉拌手撕鸡

步骤1/18

锅中放入适量的水，放入鸡胸肉，葱段、姜片

步骤2/18

倒入适量料酒，大火煮沸转小火煮5至10分钟

步骤3/18

蒜切末

步骤4/18

胡萝卜切丝

步骤5/18

木耳提前泡发切丝

步骤6/18

黄瓜洗净切丝

步骤7/18

煮好的鸡肉放在盘子中盖上保鲜膜自然冷却

步骤8/18

锅中放适量水煮沸，将胡萝卜和木耳分别焯烫一下

步骤9/18

焯烫好后过凉水

步骤10/18

调碗汁，糖、醋

步骤11/18

鲜酱油

步骤12/18

加入适量的盐调匀备用

步骤13/18

冷却好的鸡肉用擀面杖打散，用手撕成丝

步骤14/18

将木耳、黄瓜和胡萝卜丝与鸡肉丝混合

步骤15/18

放上切碎的蒜末

步骤16/18

倒入碗汁

步骤17/18

倒入适量麻油，拌匀

步骤18/18

撒上熟芝麻，完工