红枣核桃面包

步骤1/12

红枣去核剁碎，核桃仁也同样剁碎。

步骤2/12

将除黄油、红枣和核桃外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜，再加入红枣碎和核桃碎揉匀。

步骤3/12

基础发酵至2倍大。

步骤4/12

发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。

步骤5/12

取一份面团，擀成椭圆形。

步骤6/12

翻面后压薄底边，自上而下卷起。

步骤7/12

卷好后，将两头捏紧。

步骤8/12

依次做好6份面团。

步骤9/12

取一份面团，搓成30cm长的条状。

步骤10/12

打一个单结。

步骤11/12

做好6个面团后，放入纸模中。

步骤12/12

放到温暖湿润的地方二次发酵至2倍大，刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。