煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等,煲仔饭用料讲究,味道独特,口齿留香,令人回味无穷。
食材:大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。
将所有材料切丁备用。
大米淘洗干净,放在电饭煲,加水浸泡30分钟。
将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。
启动米饭功能。
利用蒸饭空隙,把切好的胡萝卜丁用油炒下。
切好的小葱里加入生抽和盐。
煮好的半成品煲仔饭。
把炒好的胡萝卜粒和拌好的小葱沫倒进到电饭煲,搅拌均匀后,再次启动“米饭”功能键,蒸10分钟即可。
蒸好的煲仔饭。
开动吧。
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