金钱小面包

步骤1/12

准备材料，称好备用

步骤2/12

所有材料除黄油外先放液体材料，包括糖盐

步骤3/12

再放粉类材料

步骤4/12

启动iMix键，揉面20分

步骤5/12

20分钟后，加入黄油，再选择iMix程序，继续揉面20分钟

步骤6/12

揉好面团后，让面团在室温发酵至2.5-3倍大

步骤7/12

发好的面团取出压扁排气，再揉圆松驰15分钟

步骤8/12

分成10克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里

步骤9/12

烤箱底部放一碗温水，将披萨盘放进烤箱里进行二次发酵至2倍大

步骤10/12

二次发酵好的面团

步骤11/12

烤箱预热180度，中层上下火烤12分钟

步骤12/12

烤好后取出，在表面刷一层糖水（白糖适量溶化成糖水）