山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是山中之药、食中之药，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。冬季寒冷，需要多吃些肉类御寒，山药和排骨一起煮炖就非常不错，味道非常鲜，喜欢喝汤的可以多加点汤汁，这次我是用隔水炖煮的，能很好地保持食材的完整和功效。
排骨剁小段
烧开水，烫一下，洗去浮沫控干净。
山药去皮洗干净
切成长条块。
大葱白切段，姜切片，备好调料。
隔水炖盅内放入葱姜，调料和排骨
放入山药。
加盐，加水。
放入隔水炖盅，启动慢煮键，时间2小时。
大葱叶和香菜切碎。
时间到，开盖放入葱和香菜即可。
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