包春卷

步骤1/19

这个葱是春天里刚发芽的小嫩葱，切成丝备用。

步骤2/19

黄瓜切丝备用。

步骤3/19

这个是煎好的猪排。

步骤4/19

这个是炒好的绿豆芽。

步骤5/19

这个是煎好的韭菜煎蛋。

步骤6/19

把面粉放进一个合适的盆里，用烫开的水和面六成，其余的四成面粉，用凉水搅匀，揉成面团，醒面半小时。

步骤7/19

醒好的面团。

步骤8/19

把醒好的面团搓成长条，切成剂子。

步骤9/19

把切好的剂子按扁，在一面抹上食用油。

步骤10/19

每一个剂子都抹上食用油，一定要抹匀。

步骤11/19

然后拿起两个剂子，把抹上油的那面对在一起，按扁。

步骤12/19

按扁的剂子。

步骤13/19

用擀面杖擀平。擀的时候要注意，正面擀擀，反面擀擀，不然会造成一面大一面小。

步骤14/19

电饼铛预热后，把擀好的饼放进去，一面好了，翻过来烙另一面。很快就烙好一堆。

步骤15/19

吃春饼的菜大合影。

步骤16/19

饼皮是两张合在一起的，吃的时候从中间揭开，把其中的一面内心朝上放在盘子上面，先用筷子沾点炸面酱，抹匀在春饼皮上，然后是葱丝，黄光丝，韭菜煎蛋，豆芽，猪排。

步骤17/19

先卷起春饼的一侧。

步骤18/19

再卷起另一侧。

步骤19/19

用手拿起不掉菜就可以开吃了。