这是我家的常备菜,如果不知道吃什么就吃它了。为此老爸买了整整一麻袋土豆,为过冬做准备,我们都笑他不用打仗不至于买这么多,可是执着的老爸总是怕我们吃不饱穿不暖,即便我和妹妹都已经成家有了自己的孩子,在他眼里我们仍然需要他的保护。特别自从母亲走后,父亲肩负了两份疼爱给予我和妹妹,看着老人家日渐花白的头发做女儿的心理充满了心疼,现在父亲还不需要我和妹妹的照顾,老人家很独立,做女儿的只能尽我的所能让老爸不感到孤单,这道菜也是老爸爱吃的菜,既然您爱吃,我就做给您吃,老爸女儿愿您健康长寿永远守护着我和妹妹。
土豆切丝,用清水多冲洗几遍
胡萝卜切丝备用
姜切丝,大蒜切片,辣椒切段
锅中放入适量植物油,油热后放入几粒花椒,出香味后将花椒取出弃之不用
放入辣椒、姜丝、和部分蒜片,翻炒出香味
放入土豆丝翻炒均匀
放入适量的盐翻炒均匀
放入适量的糖翻炒均匀
放入醋翻炒均匀
加入胡萝卜丝翻炒均匀
出锅前撒上剩余的蒜片和适量的鸡精,关火
成品
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