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双椒鱼头

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工艺蒸

雄鱼头 1个、剁椒泡椒适量、盐少许、鸡精适量、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油 4汤勺、植物油 2汤勺、芝麻油少许(没有可以不放）

步骤1/3买个雄鱼头，回来清洗干净历干水两面分别撒点盐，一丢丢就行，因为泡椒剁椒蒸鱼豉油都含盐分
步骤2/3把姜切片，葱切段铺在盘底，再把鱼头放上面，鱼头上一半放好剁椒，一半放好泡椒，撒点鸡精
步骤3/3蒸锅里放好水烧开后把鱼放进去大火蒸15分钟就好了，把鱼端出来倒掉些许汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，用炒锅把植物油加热至冒烟，淋在上面，撒点芝麻油就可以上菜啦