肉丸胡辣汤

步骤1/18

将剁好的肉泥放入碗中

步骤2/18

姜葱，白酒，水混合搅拌成汁

步骤3/18

肉碗中打入一个鸡蛋搅匀

步骤4/18

碗中加入豆腐沫搅匀

步骤5/18

碗中加入馍头沫搅匀

步骤6/18

碗中加入筛过的葱姜水搅匀

步骤7/18

碗中加入淀粉搅匀

步骤8/18

碗中加入胡椒粉，蚝油，调料粉，盐，鸡精，搅勺。

步骤9/18

盘中抹油，右手沾油挖出些许肉馅，左右手来回倒，直至成形挨个放入盘中。

步骤10/18

油烧冒烟调至低温用勺子将生丸纳入油锅慢炸。

步骤11/18

锅中放入鸡腿，姜葱蒜，黃酒熬煮半小时，捞出所有食材只留高汤在锅中。

步骤12/18

淀粉加水搅匀倒入高汤中

步骤13/18

淀粉糊开后锅中下入粉条

步骤14/18

接着往锅中倒入豆腐，肉丸，海带，黄花，木耳。

步骤15/18

锅中食材差不多熟了时放入豆腐皮和油炸花生。

步骤16/18

锅中加入胡椒粉，花椒粉，调和面，盐，鸡精，红烧酱汁，麻辣火锅料搅匀。

步骤17/18

胡辣汤中倒入葱花搅匀关火

步骤18/18

起锅美美的享受