西红柿洗干净。
西红柿洗干净,切片。鸡蛋打散,加一点点盐。
锅中加水,烧开,放几粒蒜末。
水开后,倒入西红柿,大火煮。
西红柿煮至皮与肉分开的状态,即可倒入打散的 鸡蛋,轻轻搅拌。
继续大火,煮2分钟。
加盐调味,即可出锅。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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